ヒビコレ☆拉麺

「祝・クロマグロ漁獲禁止回避!!」



池袋西口なんつっ亭の隣のビルの地下1階で、今年のアタマにオープン。
なかなか人知れず・・・って印象の立地ですが。
地下の入口が気がつきづらいんですよね。。。
よりによって"なんつっ亭"、"椿"が競合店とは、なんとも。

こちらラーメンの提供はお昼時のみらしく
夜は居酒屋というかバーというか、お酒がメインの営業になるようで。

外に書いてあった無化調・鮪ダシのラーメンというフレーズに誘われて階段を下りると、
カウンターのみの小さなお店が。


注文は醤油ラーメン¥650。大盛り無料。

醤油ラーメンの割りには色白なヤツが現れました。
意外にも背脂がけっこう浮いてますね。


具→叉焼×1、細切れのメンマ、野沢菜(？)、海苔、ネギ。
　叉焼のパサパサ感だけは何とかした方がいいと思います。

麺→多加水の黄色っぽい中細ちぢれ麺。
　味に問題があるわけじゃないけど、ちょっと安っぽく見えてしまいます。。

汁→”くにがみ屋”のようにパンチのあるマグロではなく、優しい印象。
　しかし優しい印象以外の印象がほとんど残りませんでした。
　醤油ダレの方に、まだ改良の余地があると思われます。
　コクも背脂だのみじゃあ、せっかくのマグロがもったいない。


スープや盛り付けにはこだわりが見られただけに
麺や叉焼など、惜しいなぁ。と。

お値段も池袋じゃあ良心的ですしね。

とりあえず麺が変わったらまた来てみようかな。


ごちそうさま。



info**********************************************
住所：豊島区西池袋1−43−10　B1F
営業時間：???(ランチのみ)
定休日：???
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